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Projeto Comida e Cultura

O projeto Comida e Cultura atua diretamente na educação alimentar das crianças por meio de aulas de culinária semanais. O foco está em mudar o hábito alimentar das crianças e suas famílias, promovendo uma reeducação alimentar e aumentando a diversidade na escolha dos cardápios diários, dando importância principalmente aos alimentos de valor nutricional e nativos do Brasil. Cozinhando com as crianças, aborda-se os processos produtivos e de procedência, a sazonalidade, a ancestralidade e cultura do alimento, alertando-as sobre a importância da preservação da biodiversidade e da importância do resgate das receitas tradicionais feitas com ingredientes nativos.

 
 

modelos de atuação

Nós acreditamos no potencial de transformação positiva do educador,

por isso nosso foco está em compartilhar o conhecimento.

 

Quem faz

Formada em Pedagogia pela PUC SP, atuou na área da educação infantil durante alguns anos na Escola da Vila,  paralelamente se a isso trabalhou como chef na cozinha do bar Empório Sagarana durante 9 anos e se especializou na Escola Laurent Suaudeau de gastronomia em São Paulo. Há 3 anos se dedica ao Projeto Comida e Cultura que idealizou junto com Ariela Doctors na Escola Estilo de aprender.

 
 
 

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